В последние годы люди начали больше внимания обращать на свое питание. Эта тенденция объясняется стремлением к здоровому образу жизни и правильному питанию, придерживаясь которого человек имеет возможность избежать огромного количества различных заболеваний. Ведь ни для кого не секрет, что число людей, больных сахарным диабетом и подверженных всевозможным аллергическим заболеваниям, постоянно увеличивается. Основной причиной возникновения этих проблем является употребление некачественных или вредных для здоровья продуктов: чрезмерное количество сахара, всевозможные стабилизаторы и эмульгаторы, которые содержат продукты промышленного изготовления, в особенности кондитерские изделия. Поэтому сегодня заказ торта без яиц, животных жиров и ароматизаторов популярен как никогда.
Немалое количество людей вполне сознательно исключают из употребления определенные группы продуктов. Это вегетарианцы, которые не едят многие продукты: яйца, морепродукты, мясо, молочные продукты, изделия животного происхождения. Но это совершенно не означает, что они отказываются от вкусной пищи. Блюда могут быть вкусными и без включения молочных продуктов и яиц. Для вегетарианцев-сладкоежек идеальным вариантом станет вегетарианский или постный торт, в состав которого не входят животные жиры, алкогольные пропитки и пр.
Современные технологии позволяют выпекать торты и готовить другие сладости на основе растительных жиров. Основа вегетарианских тортов, как и у обычных – мука, к которой могут быть добавлены всевозможные орехи и сухофрукты. Вкусные и питательные миндаль, арахис, грецкие орехи, изюм, чернослив, курага, всевозможные варенья и джемы позволяют сделать торты с различным составом. Домашний конфитюр или варенье не только придадут тортику незабываемый вкус, но и помогут его украсить. Для создания крема используются различные соки, как в качестве красителей, так и как один из компонентов.
Родители, беспокоящиеся о здоровье своих детей, заказывают на детские праздники детские торты на соке из апельсинов и других фруктов. Огромной популярностью пользуются торы с морковкой или свежими фруктами. Такие кондитерские изделия сочетают прекрасные вкусовые качества и безусловную полезность для детского организма. Оригинально и со вкусом декорированные торты порадуют детей и взрослых, став украшением любого праздника.
| 
