Меню - 3

Огуречник

Всегда безупречный
Суп огуречный!
Варим бульон
Чтоб был недосолен,
На косточках с мясом
Не более часа.
Затем в бульон режим
Картофель свежий.
Суп будет жирен,
Поджарка на жире:
Петрушка, морковка,
Да лука головка.
Добавим под конец,
Соленый огурец,
Подольем рассол
Вот она где соль!
Не зря суп, конечно,
Зовут огуречник!
Закипит и, ты
Суп снимай с плиты!
Наливай в тарелку,
Сметана на забелку!
Петрушкой посыпай,
Ешь не зевай!
Огурцом захрустишь,
Придем, угостишь?

Пицца

Чудная девица
Наша пицца
Такая красавица
Любому понравится,
Мила круглолица,
Нельзя не соблазниться.
Ох, и пряная,
Со всех сторон румяная.
Тесто делаем:
Мука белая,
Яйцо, вода, дрожжи,
Право, не сложно. 
Скатаем лепешек
Сколько сможем.
Все пригодится
Начинять пиццу,
Рецепт из Италии
Не для талии!
Всего понемножку:
Помидор, лук, картошка,
Огурцы, яйца...
Как у итальянцев!
Ветчина, грибы, сыр...
Пир на весь мир!
Кетчуп? Майонез?
А можно и без!
И так видно,
Что вкусно и сытно!
Глазами не хлопай,
Садись и лопай!

Омлет

И зимой и летом
Вкусней с омлетом!
Омлет яичный
Завтрак отличный
Да, и ужин что надо!
Какие затраты?
Молока кружка,
Соли немножко,
Яиц десяток
И порядок!
И эту массу
Взболтай сразу,
Можешь без опаски
Добавить колбаски,
Или ветчинки,
С лучком для начинки.
И ставь в духовку
На готовку.
Есть чему удивляться:
Объем дадут яйца,
Молоко даст рост.
В общем, рецепт прост.
Готовь омлет,
Идем на обед!

Голубцы

Наши голубцы
Пузаты как купцы.
Господа видные,
Ох, и аппетитные!
Такие важные
Начинены фаршем,
А фарш замечательный:
Свинина с говядиной,
И нежный рис,
Желудок, держись!
При всем параде,
В каком наряде:
Лист капустный
Кафтан искусный!
И, между прочим,
Вкусен и сочен.
И фарш - порядок,
Ох и мягок!
И ночь бы, и день я
Ел такое объеденье!
Я не свищу,
Приходи, угощу.

Караси в сметане

Рецепт сей
Из карасей.
Готовить станем
Карасей в сметане.
Не бузя
Почисть карася,
И, милый мой,
Хорошо промой.
С любовью -
Натри солью,
С сердцем -
Посыпь перцем,
С добром, налегке -
Обваляй в муке
(Муку-то просей)
И обжарь карасей!
Зарумянились бока,
Да, не все пока.
Дальше, от души
Картофелем обложи.
Сметаны не жалей,
Все густо залей!
И в духовку. Запекай,
Да гостей завлекай!
Карасей в сметане
Есть не устанем!
Соберем друзей
Есть карасей.
Вкусны караси
Добавки проси!