Как научиться играть в большой теннис
Факторы, которые нужно учитывать при выборе детской стоматологии
Оформление собственности на квартиру в новостройке по ипотеке - оптимальный момент
Зачем проводится УЗИ - отвечает репродуктолог

На сайте всего: 14
Гостей: 13
Пользователей: 1
vorsihasad


Главная » Детское питание

Гигиена приготовления пищи

Чистота приготовления и доброкачественность продуктов — одно из главных требований, предъявляемых к пище для детей.

Детский организм обладает сравнительно слабой сопротивляе­мостью многим болезням. Так, дети в гораздо большей степени, чем взрослые, подвержены желудочно-кишечным заболеваниям, микробы которых обычно заносятся в орга­низм вместе с пищей. Чтобы предо­хранить ребенка от таких заболева­ний, надо приготовлять ему пищу из свежих, вполне доброкачествен­ных продуктов, тщательно следить за чистотой.

Нередко пища портится, загряз­няется и становится опасным источ­ником заражения в процессе ее хра­нения или приготовления. Так слу­чается, когда вы, купив вполне свежий, полноценный продукт, не позаботились о том, чтобы сохранить его, не соблюдали чистоты.

Пищевые продукты прокисают, бродят, гниют, если в них попадают и размножаются молочнокислые, гнилостные и другие бактерии. Не случайно пищевые продукты и гото­вая пища быстрее портится, когда их хранят в недостаточно чистой посуде, на которой, естественно имеется много бактерий Холод препятствует размножению бактерий, а кипячение, высушивание и воздействие многих химических веществ убивает их. На этом основаны способы хранения пищевых продуктов.

 Особую опасность представляет для ребенка заражение продуктов различными болезнетворными микробами, и в частности микробами, вызы­вающими дизентерию, брюшной тиф, туберкулез и другие болезни. Внешне продукт, в который попали такие микробы, может сохранять все свои качества, и определить, заражены ли продукты, в обычных условиях невозможно.

В таком случае единственное средство уберечь ребенка от забо­левания — кормить его пищей, приго­товленной из проверенных продук­тов, тщательно мыть все, что ребенок ест в сыром виде.

Мясо и молоко следует покупать только в магазине или на колхозном рынке, где они проверяются ветери­нарным надзором. Нельзя покупать мясо, молоко, масло или творог с рук у  случайных продавцов.

Источником заражения пищи бывает иногда больной человек. Приготовляя пищу, необходимо внимательно следить за тем, чтобы при чихании и кашле брызги слюны и мокроты не попадали на нее.

Загрязненные пищевые продук­ты не только вызывают инфекционные заболевания, но еще чаще ста­новятся причиной заражения глиста­ми.    Выделяясь     с    испражнениями больных людей, яйца глистов попа­дают в почву и водоемы, а оттуда на овощи, фрукты и ягоды. Дети могут легко заразиться глистами, если им давать немытые сырые овощи и фрукты,  даже  непосредственно с грядки. Дети, зараженные глистами, становятся вялыми, малокровными и отстают в весе и росте от своих здоровых сверстников.

Для предохранения детей от глистов или других заболеваний совершенно    необходимо,   чтобы они перед едой мыли руки.

Немало зла приносят мухи, тараканы, мыши и крысы, Мухи — обита­тели помоек, мусорных ящиков и уборных.  Тараканы большей ча­стью ютятся на кухне там, где собирается пыль и грязь. Попадая в места хранения продуктов, мухи и тараканы на лапках своих прино­сят частицы грязи и нечистот, а вместе с ними и микробы.
 
Ю.И.Шиллингер,
кандидат медицинских наук
 
Дата публикации: 11.06.2008 (17:14)| Просмотров: 2706 | Рейтинг: 0.0/0 |

0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:





Группа: Гости
Вход
  
Регистрация
  



XVIII Всероссийский творческий конкурс "Весенний марафон"
VI Всероссийский творческий конкурс "Здравствуй, Весна!"
IX Всероссийский творческий конкурс "Подарок к 8 марта"
VI Всероссийский детский творческий конкурс "Масленица удалая"
VIII Всероссийский творческий конкурс "ЗаМУРчательные кошки"
XII Всероссийский творческий конкурс "Цветочное настроение"
VIII Всероссийский творческий конкурс "Чудеса своими руками"
XXXIII Всероссийский конкурс профессионального мастерства "Мой педагогический успех"





© Детский развивающий портал "ПочемуЧка" 2008-2024
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-54566 от 21.06.2013г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР).

Соучредители: ИП Львова Е.С., Власова Н.В.
Главный редактор: Львова Елена Сергеевна
Электронный адрес редакции: info@pochemu4ka.ru
Телефон редакции: +79277797310

Информация на сайте обновлена: 29.03.2024


Реклама на сайте
О нас
Ваши отзывы
Обратная связь
Полезные сайты

Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Любое использование материалов с сайта запрещено без письменного разрешения администрации сайта.
Оплачивая товары и услуги нашего сайта, Вы соглашаетесь с договором-oфертой.