Наши акции



Кружок Капитошка (1) Развитие дитя (1) Любовь на стороне (34) Секс и дети (38)



Главная » Родителям

Традиционная русская кухня

Традиционная русская кухня заключают в своем меню огромное множество разнообразных продуктов, многие из которых вообще не применяются для приготовления блюд во многих зарубежных кухнях. К таким относятся: кислое молоко (кефир), гречневая крупа, икра, репа. Репа вообще до середины 19 века в Российских блюдах занимала такую же роль, что и картофель в наше время и считается одним из национальных продуктов. До сих пор этот продукт используют как источник витаминов, особенно в зимнее время, ведь она богата витамином С, В и полисахаридами.

Именно в России большое распространение имеют молочные продукты такие как сметана, кефир, простокваша. Сметана – это вообще древнерусский продукт. И именно с тех времен она имеет такое многофункциональное значение и распространение. Сметану почти во все блюда: тушении овощей, мяса, рыбы. Ею обмазывали гуся, курицу, поросенка для придания хрустящей вкусной корочки. В наше время сметана во многих случаях заменяется другими продуктами, такими как майонез, разнообразные соусы.

Неотъемлемой частью в русской кухне всегда являлись супы: щи, солянка, уха, окрошка и другие. Испокон веков жирность и навар – самые главные ценности первых блюдах, жиры были в основном животного происхождения. Самым распространенным было - свиное сало, которое солили в закрытых бочках и так его хранили.

Квашенная капуста, маринованные грибочки, сало, соленые огурцы из бочки – эти продукты по сей день пользуются большой популярность с давних времен и по сегодняшний день. Ни одно застолье в России не проходит без этих продуктов.

Ну а самым традиционным русским блюдом в России всегда были блины. Такой старинный праздник как «Масленица» просто нельзя представить без блинов. Ведь именно их можно сочетать с любыми продуктами из национальной русской кухни: со сметаной, с икрой, с грибами, с мясом, с рыбой и с многими другими продуктами.

В традиционной русской кухне, как правило, не экспериментировали с блюдами и продуктами. Но уже в конце 18 века начали завозить продукты из-за рубежа. И многие состоятельные люди стали нанимать поваров из-за рубежа, что привело к разделению в русской кулинарии на русскую традиционную кухню и псевдоевропейскую, которая позволила людям России получить другое представление о блюдах других государств. И уже в 19 веке в русской кулинарии начались эксперименты, которые продолжают развиваться по сегодняшний день.

По материалам сайта http://restorator.name/

Дата публикации: 27.07.2016 (12:00)| Просмотров: 539 | Рейтинг: 0.0/0 |

0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:


Группа: Гости
Вход
  
Регистрация
  



Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Детский лагерь Орленок - dol-orlenok.ru


Всё лучшее — детям
Спа для беременных
Обустраиваем спальное место
Витамины круглый год

На сайте всего: 22
Гостей: 22
Пользователей: 0






© Детский развивающий портал "ПочемуЧка" 2008-2016
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-54566 от 21.06.2013г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Любое использование материалов с сайта запрещено без письменного разрешения администрации сайта.
Реклама на сайте
О нас
Ваши отзывы
Обратная связь
Партнеры
Полезные сайты

Создать сайт

"ПочемуЧка" в социальных сетях"
"Почемучка" в ОдноклассникахВ "Одноклассниках"
 
"ПочемуЧка" ВКонтактеВКонтакте
 
"ПочемуЧка" в ФейсбукВ Facebook
 
"ПочемуЧка" в Живом ЖурналеВ "Живом журнале"
 
ПочемуЧка в ТвиттереВ Твиттере
Наши партнеры:
КОНКУРСЫ!!!
Конкурсы "Мастерилкино"
Конкурсы "Любознайка"
Самарский школьный портал
Самарские школьники



Рейтинг@Mail.ru Самарский школьный портал