В каких случаях родителям нужно подумать о поиске няни и как найти хорошую кандидатку
Какие бывают массажные накидки?
Туристы назвали 7 самых красивых замков и дворцов Крыма
Приключения начинаются здесь: Квестория на детский день рождения в Краснодаре

На сайте всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0


Главная » Родителям

Традиционная русская кухня

Традиционная русская кухня заключают в своем меню огромное множество разнообразных продуктов, многие из которых вообще не применяются для приготовления блюд во многих зарубежных кухнях. К таким относятся: кислое молоко (кефир), гречневая крупа, икра, репа. Репа вообще до середины 19 века в Российских блюдах занимала такую же роль, что и картофель в наше время и считается одним из национальных продуктов. До сих пор этот продукт используют как источник витаминов, особенно в зимнее время, ведь она богата витамином С, В и полисахаридами.

Именно в России большое распространение имеют молочные продукты такие как сметана, кефир, простокваша. Сметана – это вообще древнерусский продукт. И именно с тех времен она имеет такое многофункциональное значение и распространение. Сметану почти во все блюда: тушении овощей, мяса, рыбы. Ею обмазывали гуся, курицу, поросенка для придания хрустящей вкусной корочки. В наше время сметана во многих случаях заменяется другими продуктами, такими как майонез, разнообразные соусы.

Неотъемлемой частью в русской кухне всегда являлись супы: щи, солянка, уха, окрошка и другие. Испокон веков жирность и навар – самые главные ценности первых блюдах, жиры были в основном животного происхождения. Самым распространенным было - свиное сало, которое солили в закрытых бочках и так его хранили.

Квашенная капуста, маринованные грибочки, сало, соленые огурцы из бочки – эти продукты по сей день пользуются большой популярность с давних времен и по сегодняшний день. Ни одно застолье в России не проходит без этих продуктов.

Ну а самым традиционным русским блюдом в России всегда были блины. Такой старинный праздник как «Масленица» просто нельзя представить без блинов. Ведь именно их можно сочетать с любыми продуктами из национальной русской кухни: со сметаной, с икрой, с грибами, с мясом, с рыбой и с многими другими продуктами.

В традиционной русской кухне, как правило, не экспериментировали с блюдами и продуктами. Но уже в конце 18 века начали завозить продукты из-за рубежа. И многие состоятельные люди стали нанимать поваров из-за рубежа, что привело к разделению в русской кулинарии на русскую традиционную кухню и псевдоевропейскую, которая позволила людям России получить другое представление о блюдах других государств. И уже в 19 веке в русской кулинарии начались эксперименты, которые продолжают развиваться по сегодняшний день.

По материалам сайта http://restorator.name/

Дата публикации: 27.07.2016 (12:00)| Просмотров: 1489 | Рейтинг: 0.0/0 |

0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:





Группа: Гости
Вход
  
Регистрация
  



XVIII Всероссийский творческий конкурс "Весенний марафон"
VI Всероссийский творческий конкурс "Здравствуй, Весна!"
IX Всероссийский творческий конкурс "Подарок к 8 марта"
VI Всероссийский детский творческий конкурс "Масленица удалая"
VIII Всероссийский творческий конкурс "ЗаМУРчательные кошки"
XII Всероссийский творческий конкурс "Цветочное настроение"
VIII Всероссийский творческий конкурс "Чудеса своими руками"
XXXIII Всероссийский конкурс профессионального мастерства "Мой педагогический успех"





© Детский развивающий портал "ПочемуЧка" 2008-2024
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-54566 от 21.06.2013г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР).

Соучредители: ИП Львова Е.С., Власова Н.В.
Главный редактор: Львова Елена Сергеевна
Электронный адрес редакции: info@pochemu4ka.ru
Телефон редакции: +79277797310

Информация на сайте обновлена: 19.03.2024


Реклама на сайте
О нас
Ваши отзывы
Обратная связь
Полезные сайты

Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Любое использование материалов с сайта запрещено без письменного разрешения администрации сайта.
Оплачивая товары и услуги нашего сайта, Вы соглашаетесь с договором-oфертой.