Наши акции



Борьба с болью в женские дни (21) Виды эректильной дисфункции (1) Секс и дети (37) Часто болеет ребенок. (6)



Главная » Детские исследовательские проекты » Eстествознание

Научно-исследовательский проект "Приготовление газировки в домашних условиях"
Скачать (1.19Mb) 29.03.2016, 18:14
Автор: Митрофанов Вадим, ученик класса 1.2 МАОУ "Лицей №36" г. Саратов
Горелкина Ирина Юрьевна

Научно-исследовательский проект "Приготовление газировки в домашних условиях"

Гипотеза: Газированную воду можно приготовить дома.

Объект исследования: Принцип приготовления газировки.

Цель: Понять принцип приготовления газировки, научиться ее готовить.

Задачи:

  • Рассмотреть методы изготовления газировки.

  • Определить самый удобный способ ее приготовления.

  • Выяснить, почему покупная газировка вредна для здоровья.

  • Научиться готовить газировку в домашних условиях.

Актуальность: В настоящее время все больше детей предпочитают газировку другим, более полезным сладким напиткам. Изучая принцип ее приготовления, ребенок получает информацию о составе продукта.
 
Один из самых любимых моих напитков - газированная вода.  Она сладкая, шипучая и имеет много вкусов, поэтому, никогда не надоедает. Однако родители часто говорят, что газированная вода вредна для здоровья и стараются заменить ее в моем рационе другими напитками. Поэтому я решил узнать поподробнее об этом напитке, изучить методы ее приготовления, а так же сделать ее в домашних условиях.
 
Газированная вода тогда и сейчас
Наше поколение не застало, но, по словам родителей, раньше, на улицах в общественных местах стояли автоматы, в которых можно было, опустив монетку, налить обычную газированную воду или с сиропом. Сейчас же есть специальные точки продажи газированной воды на розлив, где продавщица наливает нам необходимое количество напитка. А еще в каждом магазине есть целый отдел, где можно подобрать сладкую газированную воду по вашим вкусовым предпочтениям. Однако, в погоне за выгодой, многие предприятия изготавливают данный напиток с использованием химических добавок, что плохо отражается на здоровье потребителей.
 
История
Автоматы
В советские времена, в местах отдыха, общения и прогулок стояло много автоматов с газированной водой. За 4 копейки можно было купить воду без сиропа, за 8 копеек с сиропом. В автомате стоял обычный стеклянный граненый стакан, который в этом же автомате можно было помыть и налить в него газировку. Также многие носили с собой складные пластмассовые стаканчики, которые легко можно было разложить и налить в него воду. Так как находчивые люди нашли способы обмана автомата (опускали монеты на леске, чтобы достать ее обратно; бросали стальные шайбы, подходящие по размеру и весу; сильно били кулаком по автомату) то около них посадили продавщиц, которые нажимали на кнопку пуска.
 
Бочки и ларьки с газированной водой.
В это же время можно было приобрести сладкий газированный напиток в специализированных ларьках и точках, где располагались бочки с напитком. Люди приходили со своими бидонами или трехлитровыми банками, чтобы налить его туда.
 
Сифон.
Дома же, можно было приготовить газированный напиток с помощью сифона. Принцип его работы заключается в том, что в емкость, похожую на термос заливается вода, в специальное отверстие вкручивается баллончик с газом. При надавливании рукояти газ закачивается под давлением в обычную воду, таким образом, в стакане получается пузырящийся напиток. Для получения сладкого напитка в сифон вместо воды можно налить компот, отвар или же в воду добавить сироп. 
 
Производство.
В массовом производстве на предприятиях помимо необходимых составляющих в напиток добавляют консерванты для длительного хранения. Часто присутствует ортофосфорная кислота, которая при употреблении газировки в теплом состоянии может вызвать гастрит или даже язву желудка. Существует еще много различных добавок, которые менее вредны для организма, однако в комплексе с остальными оказывают пагубное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Некоторые из них разрушают структуру ДНК, что ведет к раку, если употреблять газировку в неограниченных количествах. От кислоты, добавляемой в газировку (лимонная, яблочная) страдает, прежде всего, зубная эмаль и кости. Они становятся хрупкими. Даже если в составе не указаны вредные компоненты, не факт, что они действительно там отсутствуют. Не стоит думать, что в дорогом лимонаде нет вредных веществ, ведь все они производятся примерно по одной и той же технологии.
 
Делаем газировку дома. Опыты.
Любая газировка – простая, сладкая, с разнообразными вкусами – содержит два основных компонента. Это вода и углекислый газ. На языке химии это раствор СО2 в Н2О. Все остальное: сиропы, травяные отвары, сахар – всего лишь вкусовые добавки. Чистая вода найдется в любом доме. А где же взять этот самый углекислый газ? И, главное, как растворить его в воде? Одним словом, как сделать газировку в домашних условиях?

Опыт №1.
Для первого опыта мне понадобилось:

  • Вода - 300мл.

  • Сода – 1 чайная ложка

  • Лимонная кислота – пол чайной ложки

  • Стакан

В стакан я добавил чайную ложку соды и половину чайной ложки лимонной кислоты. Затем налил в него чистую воду. В воде появляется множество пузырьков (щелочь нейтрализует кислоту - выделяется углекислый газ).

Опыт №2.
Для второго опыта мне понадобилось:

  • Вода – 400 мл.

  • Сода -2 чайных ложки

  • Уксусная кислота 9% -100мл.

  • Две бутылки 0,5л.

  • Трубка

  • Кусочек салфетки

В крышках бутылок делаем отверстие для трубки. Трубка должна плотно сидеть в крышках и не пропускать в этих местах газ. Для этого отверстия делаем меньше чем диаметр трубки и с силой втягиваем её. В бутылке с водой трубка доходит до дна. В бутылке с уксусной кислотой трубка чуть выходит из крышки.
В одну бутылку я налил воды на 2/3 ее размера. В другую бутылку налил уксусную кислоту. Затем в салфетку насыпал две чайные ложки соды и аккуратно ее завернул. Это необходимо, чтобы реакция не пошла сразу, и я успел закрыть бутылку. Закрыв бутылку с содой и кислотой, я ее встряхнул. Как только бумага салфетки начинает растворяться, и сода попадает в уксусную кислоту - начинается реакция. Тут же появляется пузырящаяся смесь, а по трубке в воду переходит газ, образующийся в этой реакции. В бутылке с водой, из трубки начинают появляться пузырьки. Ее тоже следует потрясти, чтобы вода насытилась газом.

 

Категория: Eстествознание | Добавил: Весна
проект, Газировка, лимонад, Научно-исследовательский
Просмотров: 583 | Загрузок: 64 | Комментарии: 1| | Рейтинг: 4.5/2 |

0

Всего комментариев: 1
1 Вера Степановна (verihella)   (30.03.2016 16:06)
Интересный опыт, такой по нраву мальчишкам, да и девчонкам. Думаю, взрослые, тоже с удовольствием вспомнят вкус детства. Только вот о том, что всё это без вреда для здоровья - кажется, не правильно. И писать этого не надо было. Необходимо сделать другой вывод.

Имя *:
Email *:
Код *:


Группа: Гости
Вход
  
Регистрация
  



Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Детский лагерь Орленок - dol-orlenok.ru


О зубах и стоматологах
Эпилепсия у ребенка: что необходимо знать родителям?
Больше, чем покупка одежды
Магнитный конструктор Mag-wisdom

На сайте всего: 96
Гостей: 95
Пользователей: 1
lilialla2016






© Детский развивающий портал "ПочемуЧка" 2008-2016
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-54566 от 21.06.2013г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Любое использование материалов с сайта запрещено без письменного разрешения администрации сайта.
Реклама на сайте
О нас
Ваши отзывы
Обратная связь
Партнеры
Полезные сайты

Создать сайт

"ПочемуЧка" в социальных сетях"
"Почемучка" в ОдноклассникахВ "Одноклассниках"
 
"ПочемуЧка" ВКонтактеВКонтакте
 
"ПочемуЧка" в ФейсбукВ Facebook
 
"ПочемуЧка" в Живом ЖурналеВ "Живом журнале"
 
ПочемуЧка в ТвиттереВ Твиттере
Наши партнеры:
КОНКУРСЫ!!!
Конкурсы "Мастерилкино"
Конкурсы "Любознайка"
Самарский школьный портал
Самарские школьники



Рейтинг@Mail.ru Самарский школьный портал