У меня дети любят голубцы. Причем сын не есть мясо в других продуктах вообще, ни котлет, ни отбивных, разве что шашлык иногда и все. Поэтому готовлю голубцы довольно часто. Когда не хочу морочится, то делаю Ленивые голубцы http://receptov.net/2545-lenivye-golubcy-v-duhovke.html. Они у меня такими тефтельками получаются, я их щедро соусом заливаю и протушиваю. Съедаются мигом. А на обычные голубцы, беру капусту, провариваю или в микроволновку ставлю, разбираю на листики и что не использовала кладу в морозилку, просто листики без начинки, потом разморозила и быстренько голубцов навертела, очень удобно и время экономит.
все ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком. Сырое куриное филе обжариваем до готовности, можно добавить щепотку приправы для курицы. Я готовила с приправой, придает красивый золотистый цвет. В конце жарки посолить. Ветчину тоже обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки. Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки. Ставим в духовку разогретую до 250 градусов, подсушиваем до легкого поджаривания. Помидоры остаются свежими. Все укладываем на плоскую тарелку слоями. Я кладу сначала обжаренное филе, потом половину помидор, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез+аджика+чеснок, затем выкладываем остальную часть помидор. Сверху перед подачей на стол горкой гренки. Салат получается необычный, довольно сытный, в меру острый и ароматный. Ваши гости останутся довольны.
1. Окрошка на кефире и газированной водеИнгредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачиПриготовление: Сварить картофель, остудить, очистить ипорезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.2. Окрошка на квасеИнгредиенты: 300 г зеленого лука, 4-5 куриных яиц, 0,5 чайной ложки горчицы, 1,5 лкваса, 500 г огурцов, 300 г вареного мяса или колбасы, 300 г картофеля, 1 чайная ложка хрена, 100 г укропа, соль, лимонный сок, перья чеснока, петрушка – по вкусуПриготовление: Сварить яйца вкрутую, картофель - вмундире, остудить. Зеленый лук измельчить. Из вареных яиц вынуть желтки и добавить к луку, заправить горчицей. Растереть все пестиком: лук должен стать мягким, а желтки и горчица – превратиться в однородную массу. 3алить все квасом. Порезать и добавить в окрошку укроп. По желанию можно добавить перья чеснока и петрушку.Почистить вареный картофель, нарезать кубиками и добавить в общую массу. Огурцы перед нарезкой можно почистить (если кожица жесткая или горчит), затем порезать кубиками. Оставшийся от яиц белок, а также мясо (или колбасу) тоже нарезать кубиками. Все ингредиенты положить в окрошку. Добавить лимонный сок Посолить по вкусу, добавить хрен. По необходимости долить квас. Перед подачей окрошку нужно остудить в холодильнике.3. ГаспачоИнгредиенты: 5-6 штук очень спелых помидоров среднего размера, 2 сладких перцасреднего размера, 2 зубчика чеснока, пара засохших кусочков белого хлеба, 2 стакана томатного сока, 2 столовых ложки красного винного уксуса, 2 столовых ложки оливкового масла, ½ очищенного свежего огурца, 1 репчатая луковица, 3 веточки петрушки, соль, перец по вкусу, 3 капли соуса табаско, ледПриготовление: промыть овощи под проточной водой, бланшироватьпомидоры, удалить шкурку и семена. Все ингредиенты, кроме помидоров, измельчить с помощью блендера в глиняном горшке. Помидоры перетереть на терке, добавить к смеси, размешать ложкой и подавать со льдом.4. Свекольник на кефиреИнгредиенты: 350 г огурцов, 1 л кефира, 30 г зеленоголука, 350 г свеклы, 30 г укропа, 2 дольки чеснока, соль, перец по вкусуПриготовление: Натереть огурец на крупной терке. Есликожица горчит, предварительно ее удалить. Сырую молодую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень. Посолить и положить очень мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать, добавить немного холодной воды, проверить на соль и подавать, посыпав зеленью.5. Холодный огуречный супИнгредиенты: 600 мл кефира, 2 огурца, 4 шт. редиса,1 долька чеснока, свежая зелень, сахар, соль и молотый перец - по вкусу Приготовление: Все овощи и зелень помыть. Огурец и редисочень мелко нарезать или натереть на терке. Очищенный чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. Овощи и зелень залить кефиром, добавить сахар, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и подавать к столу с поджаренным хлебом.
Япользуюсь микроволновкой, на 12 минут туда капусту и листики мягкие и легко отходят. Фарш обычно делаю 50/50 свинину и говядину. Добавляю немного риса.
У менярецепт намного проще. Скажу честно, кулинар я не особо, поэтому чаще покупаю полуфабрикаты. Купите голубцы в Ремит. И возиться не придется ни с капустой, ни с фаршем. По вкусу они как домашние, ничем не хуже. Мне, когда неохота или нет времени на готовку то всегда там покупаю. Вкусно и получаются как свойские. На 40 минут режим тушение в мультиварке и вкусные голубцы готовы.
Яйца — 5 шт. Сахар — 300 г Мука — 220 г Молоко — 250 мл Какао-порошок — 80 г Ванильный сахар — 8 г Сода — 1 ч. л. (гасим уксусом, 9%) Соль — щепотка Сливочное масло — 50 г Растительное масло — 50 г Для крема:
Сливки (33%) — 150 мл Творожный сыр — 300 г Сахарная пудра — 3 ст. л. Печенье Орео — 12 шт. Украшение:
Клубника — 100 г Печенье Орео — 8 шт. Приготовление — шаг за шагом Подготовка яиц и первая смесь. Начнем с основ: яйца! Хорошенько промойте их под прохладной водой. Теперь аккуратно разделите белки и желтки. Желтки помещаем в глубокую миску, добавляем немного соли, ванильный сахар и основную часть сахара, взбиваем до однородного, густого состояния.
Смешивание молока и основы. Нагрейте молоко на плите, чтобы оно стало теплым, но не горячим. Постепенно добавляйте его в яично-сахарную массу, взбивая и добиваясь гладкой текстуры.
Добавляем сухие ингредиенты. Просейте муку и какао-порошок, чтобы убрать все комки. Медленно подмешивайте их в смесь, затем добавьте соду, предварительно погасив ее уксусом.
Масла для гладкости. Растопите сливочное масло — микроволновка или плита, неважно, лишь бы оно стало мягким. Добавьте его вместе с растительным маслом, тщательно перемешайте до однородности.
Выпекание коржей. Разогрейте духовку до 175°C. Постелите пергамент на дно форм для выпекания, разделите тесто поровну и выпекайте 20-30 минут. Дайте коржам остыть.
Приготовление крема. Взбейте холодные сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до крепких пиков. Разломайте Орео на кусочки и добавьте их к крему.
Сборка торта. Обведите первый корж кольцом, щедро нанесите крем, накройте вторым коржом. Покройте торт оставшимся кремом, украсьте клубникой и Орео. Охладите торт 30 минут.
Торт готов — остаётся разрезать на порции и наслаждаться!
Яйца — 5 шт. Сахар — 300 г Мука — 220 г Молоко — 250 мл Какао-порошок — 80 г Ванильный сахар — 8 г Сода — 1 ч. л. (гасим уксусом, 9%) Соль — щепотка Сливочное масло — 50 г Растительное масло — 50 г Для крема:
Сливки (33%) — 150 мл Творожный сыр — 300 г Сахарная пудра — 3 ст. л. Печенье Орео — 12 шт. Украшение:
Клубника — 100 г Печенье Орео — 8 шт. Приготовление — шаг за шагом Подготовка яиц и первая смесь. Начнем с основ: яйца! Хорошенько промойте их под прохладной водой. Теперь аккуратно разделите белки и желтки. Желтки помещаем в глубокую миску, добавляем немного соли, ванильный сахар и основную часть сахара, взбиваем до однородного, густого состояния.
Смешивание молока и основы. Нагрейте молоко на плите, чтобы оно стало теплым, но не горячим. Постепенно добавляйте его в яично-сахарную массу, взбивая и добиваясь гладкой текстуры.
Добавляем сухие ингредиенты. Просейте муку и какао-порошок, чтобы убрать все комки. Медленно подмешивайте их в смесь, затем добавьте соду, предварительно погасив ее уксусом.
Масла для гладкости. Растопите сливочное масло — микроволновка или плита, неважно, лишь бы оно стало мягким. Добавьте его вместе с растительным маслом, тщательно перемешайте до однородности.
Выпекание коржей. Разогрейте духовку до 175°C. Постелите пергамент на дно форм для выпекания, разделите тесто поровну и выпекайте 20-30 минут. Дайте коржам остыть.
Приготовление крема. Взбейте холодные сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до крепких пиков. Разломайте Орео на кусочки и добавьте их к крему.
Сборка торта. Обведите первый корж кольцом, щедро нанесите крем, накройте вторым коржом. Покройте торт оставшимся кремом, украсьте клубникой и Орео. Охладите торт 30 минут.
Торт готов — остаётся разрезать на порции и наслаждаться!
Погрузитесь в мир сладких наслаждений с этим великолепным тортом, где нежные шоколадные коржи встречаются с роскошным кремом, насыщенным кусочками хрустящих печений Орео. Этот десерт станет настоящим шедевром на вашем столе, вызывая восхищение и радость у всех, кто его попробует!
Яйца: 5 шт. Сахар: 250 г Мука: 200 г Какао-порошок: 80 г Разрыхлитель: 1 ч. л. Молоко: 200 мл Сливочное масло: 100 г Ванильный сахар: 10 г Соль: щепотка Для крема:
Сливки (33%): 400 мл Творожный сыр или маскарпоне: 300 г Сахарная пудра: 3-4 ст. л. Печенье Орео: 12 шт. Для украшения:
Печенье Орео: 6–8 шт. Свежие ягоды: малина или клубника по желанию Пошаговая инструкция Шаг 1: Подготовка коржей Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (20–22 см в диаметре) — дно застелите пергаментной бумагой, а края смажьте сливочным маслом, чтобы ваши коржи легко отделялись.
Шаг 2: Взбивание теста В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения воздушной и пышной массы. В отдельной ёмкости соедините муку, какао и разрыхлитель, тщательно просеяв для избежания комочков. Влейте сухую смесь в яичную массу, добавьте растопленное сливочное масло и молоко с ванильным сахаром, аккуратно перемешивая до однородного состояния.
Шаг 3: Выпекание коржей Разделите тесто на две равные части и выложите его в подготовленные формы. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до готовности. Проверьте коржи, проткнув их зубочисткой: если она выходит чистой, коржи готовы. Дайте остыть, затем аккуратно разрежьте каждый корж на два слоя.
Шаг 4: Приготовление крема В отдельной миске взбейте холодные сливки до устойчивых пиков. Затем добавьте сахарную пудру и творожный сыр (или маскарпоне), взбивая до кремообразной консистенции. Крошите печенье Орео на мелкие кусочки и аккуратно вмешивайте в крем, создавая текстурные акценты.
Шаг 5: Сборка торта На красивое сервировочное блюдо положите первый корж, обильно смажьте его кремом. Повторяйте с каждым коржом, пока не соберёте весь торт. Обмажьте его кремом сверху и по бокам, стараясь сделать поверхность максимально гладкой.
Шаг 6: Финальное украшение Декорируйте торт, разместив печенье Орео сверху и по бокам. Добавьте свежие ягоды для яркости и текстурного контраста. Не забывайте о крошке печенья, чтобы создать эффектный акцент!
Шаг 7: Охлаждение и подача Поместите торт в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы коржи хорошо пропитались, а крем стабилизировался. После этого нарежьте на порционные куски и наслаждайтесь удивительным вкусом!
Этот торт с печеньем Орео — это не просто десерт, это целая гастрономическая феерия, которая украсит любое торжество и подарит множество приятных моментов! Приятного аппетита!
Погрузитесь в мир сладких наслаждений с этим великолепным тортом, где нежные шоколадные коржи встречаются с роскошным кремом, насыщенным кусочками хрустящих печений Орео. Этот десерт станет настоящим шедевром на вашем столе, вызывая восхищение и радость у всех, кто его попробует!
Яйца: 5 шт. Сахар: 250 г Мука: 200 г Какао-порошок: 80 г Разрыхлитель: 1 ч. л. Молоко: 200 мл Сливочное масло: 100 г Ванильный сахар: 10 г Соль: щепотка Для крема:
Сливки (33%): 400 мл Творожный сыр или маскарпоне: 300 г Сахарная пудра: 3-4 ст. л. Печенье Орео: 12 шт. Для украшения:
Печенье Орео: 6–8 шт. Свежие ягоды: малина или клубника по желанию Пошаговая инструкция Шаг 1: Подготовка коржей Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (20–22 см в диаметре) — дно застелите пергаментной бумагой, а края смажьте сливочным маслом, чтобы ваши коржи легко отделялись.
Шаг 2: Взбивание теста В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения воздушной и пышной массы. В отдельной ёмкости соедините муку, какао и разрыхлитель, тщательно просеяв для избежания комочков. Влейте сухую смесь в яичную массу, добавьте растопленное сливочное масло и молоко с ванильным сахаром, аккуратно перемешивая до однородного состояния.
Шаг 3: Выпекание коржей Разделите тесто на две равные части и выложите его в подготовленные формы. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до готовности. Проверьте коржи, проткнув их зубочисткой: если она выходит чистой, коржи готовы. Дайте остыть, затем аккуратно разрежьте каждый корж на два слоя.
Шаг 4: Приготовление крема В отдельной миске взбейте холодные сливки до устойчивых пиков. Затем добавьте сахарную пудру и творожный сыр (или маскарпоне), взбивая до кремообразной консистенции. Крошите печенье Орео на мелкие кусочки и аккуратно вмешивайте в крем, создавая текстурные акценты.
Шаг 5: Сборка торта На красивое сервировочное блюдо положите первый корж, обильно смажьте его кремом. Повторяйте с каждым коржом, пока не соберёте весь торт. Обмажьте его кремом сверху и по бокам, стараясь сделать поверхность максимально гладкой.
Шаг 6: Финальное украшение Декорируйте торт, разместив печенье Орео сверху и по бокам. Добавьте свежие ягоды для яркости и текстурного контраста. Не забывайте о крошке печенья, чтобы создать эффектный акцент!
Шаг 7: Охлаждение и подача Поместите торт в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы коржи хорошо пропитались, а крем стабилизировался. После этого нарежьте на порционные куски и наслаждайтесь удивительным вкусом!
Этот торт с печеньем Орео — это не просто десерт, это целая гастрономическая феерия, которая украсит любое торжество и подарит множество приятных моментов! Приятного аппетита![/quote]
Реклама на сайте
