Наши акции



Борьба с болью в женские дни (21) Виды эректильной дисфункции (1) Секс и дети (37) Часто болеет ребенок. (6)



Главная » Детские исследовательские проекты » Eстествознание

Научно-исследовательский проект "Сода пищевая в жизни человека"
Скачать (5.81Mb) 07.04.2016, 11:17
Автор: Кейзеров Александр, ученик 3 «в» класса МАОУ СОШ №1 г. Краснокамск
Овсянникова Аксана Вячеславовна
учитель начальных классов МАОУ СОШ № 1 г. Краснокамск

Научно-исследовательский проект
"Сода  пищевая  в  жизни человека"

Меня очень привлекает химия. Она дает важные и необходимые в жизни знания. Хоть в школе мы - третьеклассники еще не изучаем эту науку, я с ней уже немного знаком.  Да мы все с самого раннего детства сталкиваемся в своей жизни с химией. Когда мы чистим зубы зубной пастой, моем руки мылом, стираем вещи стиральным порошком мы имеем дело с веществами – пастой, мылом, порошком. А химия изучает разные вещества, их свойства и соединения.

Объектом моей исследовательской работы является сода пищевая - химическое вещество, с которым мы часто встречаемся в жизни.

Предмет исследований: полезные свойства соды пищевой.

Целью и задачами работы является определение сферы и способов использования человеком соды пищевой, эффективность и полезность такого использования.

Гипотеза: так как пищевая сода является химическим веществом, то может быть использована не только в приготовлении пищи. Дополнительные знания, полученные мною в ходе исследования, помогут моей семье эффективнее использовать соду пищевую в жизни.

Методы исследования:
Теоретические: изучение и анализ литературы, просмотр телепрограмм по теме исследования, сравнение данных.
Практические: наблюдения, проведение опытов и экспериментов. 

Работа состоит из введения, девяти глав, выводов и заключения, списка использованного материала, приложений (фотографий).
 
Что такое сода пищевая

Из энциклопедии по химии:
Пищевая сода – это химическое вещество в виде щелочи. На языке химии пищевая сода записывается  так - NaHCO3 (гидрокарбонат натрия)
Химические свойства: порошок белого цвета, не имеет ярко выраженного запаха, сода не токсична, легко растворяется в воде, в водном растворе выделяет углекислый газ.  
Из толкового словаря Ожегова С.И.:
Сода - белое щелочное кристаллическое вещество. От слова «сода» образуются прилагательные: содовый, содовая, содовое.
Например, содовая вода (газированная вода с раствором питьевой соды).
 
Историческая справка
Еще жители Древнего Египта и Древнего Рима знали о соде и её волшебных свойствах. Они использовали ее для личной гигиены и в быту.                                               
Пищевая сода в виде белого порошка была изобретена французским химиком Лебланком  в конце 18 века. То, что пищевая сода может быть использована в качестве лекарства обнаружил в 1845 году немецкий врач Бульрих. Он открыл то, что питьевая сода способна устранить жжение в нижней части живота, избавляет от изжоги.
Вывод: еще в древние времена соду использовали не только в приготовлении пищи, но и в быту.
 
Способ проверки качества соды пищевой
От качества соды зависит степень её пригодности. В домашних условиях качество пищевой соды можно проверить таким способом: в сухую пищевую соду добавить сок лимона либо уксус. Если шипит и хорошо пенится, значит, сода хорошая, качественная, пригодная для использования.
Примечание. При проведении экспериментов и опытов в рамках настоящей исследовательской работы была использована качественная пищевая сода, проверенная вышеуказанным способом.
 
Способы применения соды пищевой  
В пище: пищевую соду добавляют в тесто для выпечки.                          
Выделяемый углекислый газ пузырьками проходит сквозь тесто, делая выпечку «пышной». Соду используют при    изготовлении газированного напитка «Содовая вода».
Для сохранения цвета овощей при их варке, а также для    возвращения аромата сухим и замороженным овощам,  добавляют щепотку пищевой соды на 1 л воды.
В хозяйстве (быту):  так как сода устраняет неприятные запахи, то её используют от неприятного запаха в обуви, насыпая сухой порошок в обувь, а также в туалете, при чистке  ковров от запаха собаки и т.д.  Содой чистят мягкую мебель, рассыпая соду на грязные места и оставляя на некоторое время, потом пропылесосив это место и всё. Сода легко устраняет загрязнения,  растворяя их. Ею можно чистить  посуду (ложки, ножи и т.д.), раковину, кафель, мыть тарелки и т.д., что нашло своё подтверждение в ходе проведения экспериментов, результаты которых представлены в приложении.
 В медицинских целях: сода – это антисептик, используется против воспаления десен, горла и так далее. Водным раствором соды полощут больное горло, сода удаляет микробы, лечит трещинки в горле, и оно перестает болеть. При насморке в нос капают также раствор воды с содой. При простуде делают содовые ингаляции: сильно нагревают воду, добавляют туда соду и дышат над этой водой, накрывшись одеялом. При изжоге  употребляют воду с 1 чайной ложкой соды. Соду добавляют в теплое молоко и пьют для смягчения кашля. Сода помогает при лечении грибка ногтей. Надо делать ванночки с водным раствором соды и опускать туда больные грибком ноги на несколько минут. При гнойных заболеваниях тоже используют соду. Надо рану промывать водным раствором соды.
В косметических целях: 
- Соду используют в качестве отбеливателя зубов. Для этого соду разводят водой до состоянии кашицы и наносят на зубы, чистят зубной щеткой. Результат с первого раза – темный налет исчезает, зубы выглядят белее.
- Соду используют для выведения веснушек с кожи. Соду разводят водой и наносят, например, на лицо, на котором веснушки. Оставляют на некоторое время, смывают. При регулярном использовании таких масок веснушки становятся менее заметными.
- При зуде и жжении от укусов насекомых можно приложить к укушенному месту ватку, хорошо смоченную в водном растворе соды, зуд пройдет и покраснение (место укуса) снимется.
5) В химической промышленности:
- Сода входит в состав порошковых чистящих веществ. Например, «Пемолюкс сода эффект» и других.                                    
- Натрий, из которого состоит сода, входит в состав отбеливающих зубных паст. Так что соду иногда можно использовать в качестве средства для чистки  (отбеливания) зубов. Однако она склонна стирать зубную эмаль, поэтому злоупотреблять содой, используя её часто в качестве средства для чистки зубов, нельзя.     

Сравнение пищевой соды с отбеливающей зубной пастой
Свойства Зубная
паста
Пищевая
сода
Бактерии устраняет + +
Удаляет зубной камень и темный налет + +
Устраняет неприятный запах (свежесть дыхания) + +
Решает проблемы с деснами, устраняет их кровоточивость + +
Подходит для частого (ежедневного)  применения + _
 
Вывод: сфера использования соды пищевой широкая и не ограничивается использование соды пищевой только при приготовлении пищи.

Вред соды пищевой
  1. Пищевая сода - продукт едкий. Поэтому необходимо избегать длительного контакта соды с кожей, а также попадания ее в глаза, т.к. можно получить раздражение или даже ожог.        
  2.  В редких случаях у людей бывает аллергическая реакция на соду.
  3.  Пищевая сода, добавленная  при варке овощей, разрушает многие витамины овощей, хотя и сохраняет их цвет. 
  4.  При приеме некоторых лекарств употребление соды противопоказано, так как она может вступать в реакции с лекарственными препаратами.
  5.  Беременным женщинам и кормящим матерям, а также детям в возрасте до 5 лет рекомендовано исключить соду из своего рациона.
  6.  Длительное употребление пищевой соды в качестве лекарственного средства, может вызвать приступы тошноты.
  7. Частое использование в качестве «отбеливателя зубов» может повлечь стирание зубной эмали, что впоследствии может вызвать высокую чувствительность зубов к горячему/ холодному
 
Вывод: пищевая сода – не исключительно полезный продукт, так как может принести не только пользу, но и вред здоровью человека.
 
Сравнительный анализ цен
Для определения экономической целесообразности использования в хозяйстве соды пищевой вместо специальных чистящих средств мною проведен сравнительный анализ стоимости соды и двух чистящих средств путем изучения цен на них в двух магазинах.

 
Сода пищевая
Упаковка 500 гр
«Пемолюкс»
Упаковка 500 гр
«Биолан»
Упаковка 500 гр
Цена в магазинах
№ 1
№ 2
Цена в магазинах
№ 1 
№ 2
Цена в магазинах
№ 1
№ 2
19,00 руб.
23,50 руб.        
39,20 руб.       
41,00 руб.         
42,50 руб.        
43,00 руб.

Вывод: Стоимость соды пищевой значительно ниже стоимости чистящих порошковых средств.
Эксперименты на способность пищевой соды отчистить загрязненную поверхность
С целью проверки результативности чистки поверхности пищевой содой  мною были проведены следующие эксперименты:
С целью проверки результативности чистки поверхности пищевой содой  мною были проведены следующие эксперименты:   
С помощью пищевой соды была почищена загрязненная от ржавой воды поверхность раковины. В результате чего раковина стала белоснежной.
Вывод: с помощью соды пищевой без труда можно отчистить загрязненную поверхность раковины, посуды.
 
Опыт «Извергающийся вулкан»
Для наблюдения реакции «вулканизации»: 
Лепим вулкан из пластилина, внутрь которого вставляем маленькую баночку, в которую помещаем 2-3 столовых ложки пищевой соды.
В отдельной емкости делаем «лаву», смешивая 1/3 стакана уксуса,      3 капли красной краски, 1 капли моющего средства – фейри, чтобы вулкан лучше пенился.
Заливаем в жерло вулкана (во вставленную  внутрь вулкана баночку) «лаву».
Вулкан начинает действовать. Наблюдаем его «извержение».
Наблюдаемое «шипение» - результат реакции нейтрализации: кислота (уксус) и щелочь (сода) нейтрализуют друг друга. Появившиеся пузырьки – это углекислый газ, наподобие того, который выделяют при дыхании люди и который поглощают растения.
Вывод: при взаимодействии с уксусом пищевая сода начинает «действовать», пенясь и шипя.
 
Опыт «Надувание шара»
Для наблюдения надувания воздушного шарика углекислым газом: 
В пустую бутылочку наливаем 2 столовые ложки воды, растворяем в ней 1 чайную ложку пищевой соды.
В отдельной емкости смешиваем сок 1 лимона, 2 столовые ложки уксуса.
Смесь с уксусом вливаем в бутылочку, где водный раствор соды.
Быстро надеваем шарик на горлышко бутылочки.  
Наблюдаем как шарик начинается постепенно надуваться.  
Вывод: Пищевая сода (щелочь) и уксус с лимоном (кислота), вступая в реакцию при их соединении, выделяют углекислый газ, который и надувает шарик.

 



 
Категория: Eстествознание | Добавил: Весна
проект, сода, Научно-исследовательский, Опыты по естествознанию
Просмотров: 940 | Загрузок: 110 | Комментарии: 1| | Рейтинг: 0.0/0 |

0

Всего комментариев: 1
1 Вера Степановна (verihella)   (24.04.2016 09:19)
Практичное исследование, такие нужны, чтобы в дальнейшем помнить простые правила и применять их в жизни. Если вы не ставили целью показать отрицательные моменты при работе с содой, то и в выводах надо было сказать, что они открылись экспериментальным путём.

Имя *:
Email *:
Код *:


Группа: Гости
Вход
  
Регистрация
  



Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Детский лагерь Орленок - dol-orlenok.ru


О зубах и стоматологах
Эпилепсия у ребенка: что необходимо знать родителям?
Больше, чем покупка одежды
Магнитный конструктор Mag-wisdom

На сайте всего: 48
Гостей: 47
Пользователей: 1
Solnishka63






© Детский развивающий портал "ПочемуЧка" 2008-2016
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-54566 от 21.06.2013г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Любое использование материалов с сайта запрещено без письменного разрешения администрации сайта.
Реклама на сайте
О нас
Ваши отзывы
Обратная связь
Партнеры
Полезные сайты

Создать сайт

"ПочемуЧка" в социальных сетях"
"Почемучка" в ОдноклассникахВ "Одноклассниках"
 
"ПочемуЧка" ВКонтактеВКонтакте
 
"ПочемуЧка" в ФейсбукВ Facebook
 
"ПочемуЧка" в Живом ЖурналеВ "Живом журнале"
 
ПочемуЧка в ТвиттереВ Твиттере
Наши партнеры:
КОНКУРСЫ!!!
Конкурсы "Мастерилкино"
Конкурсы "Любознайка"
Самарский школьный портал
Самарские школьники



Рейтинг@Mail.ru Самарский школьный портал