Продукты питания - Почемучка - Библиотека - ПочемуЧка

Если спросить: «Где растет банан?» Скорее всего, многие, не задумываясь, ответят – на пальме. Однако банан - это на самом деле гигантская трава. Высота ее составляет три-четыре метра, а на стебле могут созревать 250 - 300 плодов. Ствол этой необычной травы находится под землей, а наземная часть образована слоями листьев. Одно соплодие может весить 50 и даже больше килограммов. Плоды срезают, когда они еще зеленые, а по прибытии на место связки бананов дозревают в специально оборудованных теплых помещениях.

Кто придумал йогурт?

Йогурт был изобретен в XX веке. Русский ученый И.И. Мечников первым догадался добавить в молоко бактерию коли, которая обитает в кишечнике многих млекопитающих. Заквашивание молока таким образом повышает питательные свойства молока, благотворно влияет на пищеварительный тракт и этот продукт хорошо усваивается организмом. Йогурт быстро стал популярным, он привлек к себе внимание за свои полезные качества. Название этот кисломолочный продукт получил в память о пастухах, которые в глубокой древности использовали вычищенные желудки овец для хранения надоенного молока. А еще йогурт в переводе с греческого означает «долгая жизнь».

Почему от лука плачут?

Лук используется в пищу с очень давних времен и все, наверное, знают, что когда начинают резать лук, из глаз начинают течь слезы.
Оказывается, в луке содержится масло, в состав которого входит сера, что не только придает луку резкий запах, но и раздражает глаза. Из-за этого происходит моргание и выделение слёз, чтобы смыть раздражитель.
Родственниками лука являются очень резкий чеснок и более мягкий на вкус и запах лук-порей.

Как грейпфрут получил своё название?

Как ни странно своё название грейпфрут получил от винограда (по-английски виноград звучит как «грейп»). По своему внешнему виду он в два раза больше апельсина и уж значительно крупнее винограда. Почему же тогда такое странное название?
А всё дело в том, что грейпфруты висят на деревьях большими гроздьями, как виноград. Они содержат от 8 до 18 плодов. Интересно, что поначалу грейпфруты выращивались в садах исключительно из-за своей красоты. И редко кто пытался их съесть – не нравился их горьковатый вкус.