Яндекс Музыка: Как скачать, слушать и открыть мир безграничного звука
Блефаропластика: что это и зачем нужна
Промокоды Сотка, Умскул и Яндекс Практикум: Как Получить Скидки на Образование и Курсы
Разговор об имплантатах

На сайте всего: 14
Гостей: 14
Пользователей: 0


Главная » Детское питание

Гигиена приготовления пищи

Чистота приготовления и доброкачественность продуктов — одно из главных требований, предъявляемых к пище для детей.

Детский организм обладает сравнительно слабой сопротивляе­мостью многим болезням. Так, дети в гораздо большей степени, чем взрослые, подвержены желудочно-кишечным заболеваниям, микробы которых обычно заносятся в орга­низм вместе с пищей. Чтобы предо­хранить ребенка от таких заболева­ний, надо приготовлять ему пищу из свежих, вполне доброкачествен­ных продуктов, тщательно следить за чистотой.

Нередко пища портится, загряз­няется и становится опасным источ­ником заражения в процессе ее хра­нения или приготовления. Так слу­чается, когда вы, купив вполне свежий, полноценный продукт, не позаботились о том, чтобы сохранить его, не соблюдали чистоты.

Пищевые продукты прокисают, бродят, гниют, если в них попадают и размножаются молочнокислые, гнилостные и другие бактерии. Не случайно пищевые продукты и гото­вая пища быстрее портится, когда их хранят в недостаточно чистой посуде, на которой, естественно имеется много бактерий Холод препятствует размножению бактерий, а кипячение, высушивание и воздействие многих химических веществ убивает их. На этом основаны способы хранения пищевых продуктов.

 Особую опасность представляет для ребенка заражение продуктов различными болезнетворными микробами, и в частности микробами, вызы­вающими дизентерию, брюшной тиф, туберкулез и другие болезни. Внешне продукт, в который попали такие микробы, может сохранять все свои качества, и определить, заражены ли продукты, в обычных условиях невозможно.

В таком случае единственное средство уберечь ребенка от забо­левания — кормить его пищей, приго­товленной из проверенных продук­тов, тщательно мыть все, что ребенок ест в сыром виде.

Мясо и молоко следует покупать только в магазине или на колхозном рынке, где они проверяются ветери­нарным надзором. Нельзя покупать мясо, молоко, масло или творог с рук у  случайных продавцов.

Источником заражения пищи бывает иногда больной человек. Приготовляя пищу, необходимо внимательно следить за тем, чтобы при чихании и кашле брызги слюны и мокроты не попадали на нее.

Загрязненные пищевые продук­ты не только вызывают инфекционные заболевания, но еще чаще ста­новятся причиной заражения глиста­ми.    Выделяясь     с    испражнениями больных людей, яйца глистов попа­дают в почву и водоемы, а оттуда на овощи, фрукты и ягоды. Дети могут легко заразиться глистами, если им давать немытые сырые овощи и фрукты,  даже  непосредственно с грядки. Дети, зараженные глистами, становятся вялыми, малокровными и отстают в весе и росте от своих здоровых сверстников.

Для предохранения детей от глистов или других заболеваний совершенно    необходимо,   чтобы они перед едой мыли руки.

Немало зла приносят мухи, тараканы, мыши и крысы, Мухи — обита­тели помоек, мусорных ящиков и уборных.  Тараканы большей ча­стью ютятся на кухне там, где собирается пыль и грязь. Попадая в места хранения продуктов, мухи и тараканы на лапках своих прино­сят частицы грязи и нечистот, а вместе с ними и микробы.
 
Ю.И.Шиллингер,
кандидат медицинских наук
 
Дата публикации: 11.06.2008 (17:14)| Просмотров: 2787 | Рейтинг: 0.0/0 |

0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:





Группа: Гости
Вход
  
Регистрация
  



XXI Всероссийский творческий конкурс "Зимний марафон"
Международный творческий конкурс посвященный Символу 2025 года "Змейка-новогодняя Чародейка!"
X Всероссийский творческий конкурс "Новогодняя мастерская"
IX Всероссийский творческий конкурс "Ёлочка-красавица!"
VI Всероссийский творческий конкурс "Зверюшки на лесной опушке"
VI Всероссийский творческий конкурс "Сытая птица зимы не боится"
XII Всероссийский творческий конкурс "Мир творчества"
XXV Всероссийский конкурс профессионального мастерства "Педагогическое открытие"





© Детский развивающий портал "ПочемуЧка" 2008-2024
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-54566 от 21.06.2013г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР).

Соучредители: ИП Львова Е.С., Власова Н.В.
Главный редактор: Львова Елена Сергеевна
Электронный адрес редакции: info@pochemu4ka.ru
Телефон редакции: +79277797310

Информация на сайте обновлена: 12.12.2024


Реклама на сайте
О нас
Ваши отзывы
Обратная связь
Полезные сайты

Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Любое использование материалов с сайта запрещено без письменного разрешения администрации сайта.
Оплачивая товары и услуги нашего сайта, Вы соглашаетесь с договором-oфертой.