Молодую морковь (картофель) вымыть щеткой, обдать кипятком, натереть на терке, выжать сок через марлю вперекрутку; в сок можно добавить сахарный сироп. Из 100 г моркови получается примерно 50 г сока.
Морковный сок можно добавлять в другие соки.
