Перебранные ягоды промыть, обдать кипятком, дать воде стечь, после чего протереть через волосяное сито. Вскипятить сахарный сироп, снять пену, процедить и охладить. Охлажденный сироп перемешать с ягодным пюре.
Так же приготовляется соус из других ягод.
Подается соус с различными мучными и крупяными блюдами в горячем или холодном виде.
Земляника или клубника 100 г, сахарный сироп 100 г | 
