Котлеты из курицы
С филе и мякоти ножек курицы или индейки снять кожу, удалить пленки и сухожилия. В остальном котлеты приготовить так же, как котлеты из говядины.
Курица или индейка (мякоть) 100 г, хлеб пшеничный 25 г, сухари молотые 10 г, масло сливочное 20 г, молоко 30 г, раствор соли 3 г. | 
