Салат из огурцов
Свежий огурец с тонкой кожицей вымыть, а огурец с грубой кожицей, кроме того, очистить. Нарезать огурец тонкими ломтиками, положить на тарелку или в салатник, влить раствор соли и перемешать. Перед едой заправить сметаной, смешанной с тщательно растертым крутым яичным желтком, посыпать мелко нарезанным укропом.
Огурцы 100 г, сметана 20 г, яйцо (желток) 1/4 шт., раствор соли 3г, укроп 2 г. | 
