Яйцо с сахарным сиропом и раствором соли взбить вилкой, развести теплым молоком и процедить через сито и марлю. Фарфоровую кружку смазать сливочным маслом, налить яичную смесь, поставить кружку в кастрюлю с холодной водой и закрыть плотно крышкой. Кастрюлю поставить на плиту, нагреть воду до кипения и варить яичницу 20-25 минут при самом слабом кипении воды. Подать яичницу в той же кружке, в которой она варилась.
Яйцо 1 шт., молоко 200 г, масло сливочное 5 г, сахарный сироп 15 г, раствор соли 3 г. | 
