Пиццерию смело можно отнести к группе фаст-фудов. Этот бизнес считается рентабельным, а себестоимость у него низкая и при этом объем популярности продукта очень большой. Например, если вы будите продавать открытые дрожжевые пирожки с начинкой, то доход у вас будет постоянный и при этом не нужны будут большие инвестиции.
В последнее время ритм жизни очень быстрый и на основе этого появилось очень много любителей перекусить в кафе или пиццерии всеми любимой пиццей либо заказать ее на дом. В дорогих кафе так же есть пицца. Вы можете сами выбирать, на какого потребителя вам работать. Это может быть ресторанная пицца или фаст-фуд или создать специальную фирму с доставкой заказа на дом. Самое главное в этом бизнесе это сделать правильную рекламу, а затем заняться ее раскруткой.
Первое, что вам нужно будет сделать, это зарегистрировать себя как юридическое лицо. Если эта процедура кажется вам сложной, имеющей множество подводных камней, то в помощь вам специализированный сайт www.centrkp.ru.
Далее составьте бизнес-план с оценкой конкурентов и планируемыми расходами и доходами. Составляя бизнес-план решите более конкретно, где, как и на каких условиях, вы будете вести свой бизнес.
Самыми популярными считаются лоточные пиццерии особенно в крупных городах, а также в тех местах, где очень много офисов. Их можно открывать в развлекательных комплексных центрах, куда люди обычно приходят отдыхать всей семьей. Хорошо должна пойти и ресторанная пицца. Здесь можно совмещать и ресторанный зал и фаст-фуд.
Будет достаточно, если в меню будет, как минимум пять рецептов. Чем больше рецептов, тем лучше главное чтобы клиенты остались довольны. Кроме пиццы можно еще добавить в меню напитки, сладкое, горячее или салаты.
Безусловно прибыль на доставку пиццы на дом либо в офис будет намного меньше если сравнивать с обычной пиццерией зато затраты тоже будут небольшие. Поэтому, конечно же, выбирать вам и не забывайте о том, что в количестве клиентуры нет границ. Самое главное правильно рассчитать время, потому что пицца всегда должна быть теплой и в то же время вкусной. Фирмы по доставке не должны забывать о том, что нужно всегда о себе напоминать через рекламу.
В основном большая часть может уйти на приобретение оборудования, так как в пиццерии в основном закупают импортную технику. А еще вы можете устроить один интересный прием, такой как показ, клиентам как нужно готовить пиццу. А для этого должно быть оборудование высшего класса ну и соответственно у каждого заведения должен быть свой фирменный рецепт блюд. Подборка технолога тоже считается важным моментом, а также у вас должны быть опытные повара. Если есть возможность, нужно время от времени отправлять поваров на стажировку к итальянским мастерам. В этом виде творчества очень много простора для того чтобы хорошенько разогнаться в бизнесе. | 
