Отдыхаем всей семьёй
Курсы косметолога - востребованная профессия
Зонты Doppler: идеальный выбор для защиты от погоды
Как научиться играть в большой теннис

На сайте всего: 38
Гостей: 38
Пользователей: 0


Главная » Кулинария

Чай и молоко

Увлечение англичан смешиванием чая с молоком (именно так — напиток добавляется в горячее молоко) послужило толчком для объединения двух традиций: восточной и европейской. Ведь никто не усомнится, что именно жители туманного Альбиона стали законодателем европейского чайного культа. Ну а бирюзовый чай — непременный атрибут традиционной китайской чайной церемонии. Вот так и появился молочный улун — полуферментированный чай с добавкой специальных сливочных экстрактов.

Особенностью этого напитка является сочетание характерных вкусовых и ароматических качеств Темного дракона с питательным и иммуноповышающим действием молочных продуктов. Ведь издавна чай с молоком пьют при ознобе и общем ослаблении организма. Кроме того, смешивание  с молоком повышает усвояемость последнего организмом. Молоко же, в свою очередь, ослабляет терпкий и вяжущий вкус содержащегося в чае фенольного соединения (танина) — дубящие вещества, которое выделяют многие растения для защиты от поедания животными. Впрочем, о свойствах напитка с молоком существует и противоположная точка зрения.

Вообще, чай с различными добавками, вопреки твердому убеждению китайцев пользуется чрезвычайной популярностью во всем мире. Цветочные (роза, лотос, пион и т.д.), фруктово-ягодные чаи (вишня, апельсиновая цедра, земляника и т.д.). Жасминовые и мятные. С добавлением бергамота и даже жареного риса. Ну а про чай с медом или малиной мы все знаем еще с детства — первое средство при простуде. Многие специализированные магазины (в частности «центр чая и кофе Dagny.ru») в своем ассортименте имеют огромное разнообразие не только традиционного чая различной степени ферментации, но и сорта с всевозможными добавками.

Ну и если говорить о лечебных свойствах напитка, нельзя не упомянуть фиточаи — завариваемые настои трав и листьев различных деревьев и кустарников. В этих сортах самих листьев чайного куста нет, тем не менее, за ними закрепилось это название. Самые распространенные настои — из липы, ромашки, смородины, душицы, шиповника, зверобоя. Популярны в народе также каркаде, мате и иван-чай.

Очень интересный вкус у чая с имбирем, мускатным орехом, корицей, кардамоном, душистым перцем и гвоздикой. Но пить такой чай следует осторожно — людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта он противопоказан. Ну и про грог, думается, слышали многие: крепкий алкогольный напиток из рома, сахара и чая. Обладает чрезвычайно возбуждающим действием на организм. Именно в него частенько добавляются вышеперечисленные  пряности.

Дата публикации: 31.01.2012 (19:28)| Просмотров: 1105 | Рейтинг: 0.0/0 |

0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:





Группа: Гости
Вход
  
Регистрация
  



IX Всероссийский творческий конкурс "Весенний марафон"
IV Всероссийский творческий конкурс "Опять весна, опять цветы!"
X Всероссийский творческий конкурс "Таинственный космос"
V Всероссийский творческий конкурс "Земля. Природа. Будущее"
VI Всероссийский творческий конкурс "Цветы полей, лугов, садов..."
XI Всероссийский творческий конкурс "Моё любимое животное"
X Всероссийский творческий конкурс "Мир творчества"
XXI Всероссийский конкурс профессионального мастерства "Педагогическое открытие"





© Детский развивающий портал "ПочемуЧка" 2008-2024
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-54566 от 21.06.2013г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР).

Соучредители: ИП Львова Е.С., Власова Н.В.
Главный редактор: Львова Елена Сергеевна
Электронный адрес редакции: info@pochemu4ka.ru
Телефон редакции: +79277797310

Информация на сайте обновлена: 19.04.2024


Реклама на сайте
О нас
Ваши отзывы
Обратная связь
Полезные сайты

Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Любое использование материалов с сайта запрещено без письменного разрешения администрации сайта.
Оплачивая товары и услуги нашего сайта, Вы соглашаетесь с договором-oфертой.