Погружение в Тайскую Кулинарию: Как Приготовить Изысканный Суп Том Ям Кунг - Кулинария - Родителям - Библиотека - ПочемуЧка

Суп Том Ям Кунг, пожалуй, один из самых известных представителей тайской кухни. Этот кулинарный шедевр восхищает своей яркостью вкусов и ароматов, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана. Его уникальная комбинация кислого, острого и сладкого делает его настоящим произведением искусства в мире супов. Давайте погрузимся в процесс приготовления этого изысканного блюда, чтобы вы могли наслаждаться его неповторимым вкусом прямо у себя дома.

Том ям рецепт приготовления интересного блюда

Для того чтобы создать идеальный суп Том Ям Кунг, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриный бульон — 300 мл
Кокосовое молоко — 300 мл
Креветки — 100 г
Красный перец чили — 2 шт.
Шампиньоны — 6 шт.
Паста Том Ям — 1 ч. л.
Рыбный соус — 2 ст. л.
Лайм — 1 шт.
Тростниковый сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Кинза — 1 пучок
Соль — по вкусу
Каждый ингредиент в этом списке играет свою роль, создавая гармонию вкусов и ароматов. Куриный бульон и кокосовое молоко служат основой супа, в то время как креветки и шампиньоны придают текстуру и насыщенность. Паста Том Ям обеспечивает характерный вкус, а лайм и тростниковый сахар добавляют яркие нотки.

Процесс Приготовления
Подготовка Ингредиентов: Начните с того, что тщательно промойте чили под холодной водой и мелко нарежьте его вместе с семенами. Это придаст супу необходимую остроту. Шампиньоны также промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Отдельно промойте кинзу и отделите листья от стеблей. Разморозьте креветки, очистите их от панциря и удалите черную прожилку на спине, оставив хвостики для украшения.

Приготовление Бульона: В кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный чили. Обжаривайте его до появления характерного аромата, затем влейте куриный бульон. Доведите до кипения и аккуратно добавьте кокосовое молоко. Когда смесь закипит снова, добавьте пасту Том Ям и нарезанные шампиньоны. Варите на сильном огне в течение 5 минут, чтобы все ароматы хорошо перемешались.

Финальные Шаги: Пока суп варится, подготовьте лайм: промойте его и нарежьте на дольки. Выжмите сок лайма в суп и добавьте кусочки лайма. Затем положите креветки в кастрюлю и влейте рыбный соус. Подгоните вкус при помощи соли и тростникового сахара.

Подача: Разлейте готовый суп по тарелкам, украсьте свежими листьями кинзы. Подавайте горячим, чтобы насладиться всей полнотой вкусов.

Заключение
Суп Том Ям Кунг – это не просто еда, а целый гастрономический опыт, который позволяет вам прикоснуться к культуре и традициям Таиланда. Каждая ложка этого супа – это взрыв вкусов и ароматов, которые дарят ощущение путешествия в экзотические страны. Подготовка этого блюда потребует немного времени, но результат стоит каждого усилия. Наслаждайтесь изысканным вкусом и удивляйте своих близких этим кулинарным шедевром!