Самый простой бисквит: идеальный рецепт для новичков - Родителям - Родителям - Библиотека - ПочемуЧка

Рецепт самого простого бисквита можно можно прочитать здесь. Это тесто можно выпечь на большом противне, корж свернуть в рулет и нарезать на кусочки, посыпав сахарной пудрой. Ниже вы можете выбрать рецет, не представляющий для Вас особой сложности.

Бисквит с ванильным сахаром

Возьмите 4 куриных яйца, отделите белки от желтков. Миску, в которой будете взбивать яйца, помойте под струей холодной воды и вытрите бумажной салфеткой. Взбейте 4 белка с 1 стаканом тростникового сахара с помощью венчика или миксера. Куриные желтки разотрите добела с 50 гр. сахара и одним пакетиком ванильного сахара. ½ часть взбитых белков смешайте с желтками. Добавьте 150-200 гр. пшеничной муки и тщательно перемешайте. Вбейте в тесто оставшиеся белки и поставьте его минут на десять в холодильник. Через 10 минут можно приступать к выпечке торта или рулета.

Можно также привести простой рецепт бисквита на молоке.

Молочный бисквит

Для приготовления такого бисквита понадобится 150 мл. обезжиренного молока, ½ пачки сливочного масла, 5 куриных яиц, 150-200 гр. пшеничной муки, разрыхлитель, 150 гр. сахарного песка.

Нагрейте молоко и растопите в нем сливочное масло. Белки отделите от желтков и взбейте их с сахаром до жестких пиков. В яичную смесь постепенно добавьте желтки, пшеничную муку, разрыхлитель и молоко. Еще раз перемешайте при помощи венчика или кухонного комбайна. Выпекайте в духовке не менее 20 минут при температуре 180°С.

Вы давно ищете ответ на вопрос «как приготовить простой бисквит для торта?». Здесь уместным будет рецепт с добавлением уксуса и пищевой соды. С уксусом Ваш бисквитбудет настолько высоким, что Вы сможете разрезать его на несколько коржей.

Высокий бисквит на уксусе и соде

Потребуется: 8 куриных яиц, 200 гр. сахара, 250 гр. пшеничной муки, 5 гр. пищевой соды, уксус.
В этом случае взбивать яичные белки и желтки отдельно друг от друга не нужно. Соедините разбитые яйца с сахарным песком, перемешайте и взбейте миксером. Взбивать нужно не более десяти-двенадцати минут, иначе перебьете массу и выпеченный бисквит будет низким. В чайной ложке погасите уксусом соду и добавьте ее в миску с тестом. Медленно всыпьте муку и замесите бисквитное тесто. Выпекайте бисквит в металлической или силиконовой форме, предварительно смазанной растительным маслом в течение 25-30 минут. Старайтесь как можно реже открывать дверцу духовки, чтобы бисквит быстро не осел. Готовность коржа проверяйте спичкой или деревянной палочкой.