Серия экспериментов для детей младшего дошкольного возраста на тему: «Мы делили апельсин…»
Цель экспериментально-исследовательской деятельности: знакомство детей с апельсином, его свойствами, строением, вкусовыми качествами.
Задачи:
1. Учить детей делать элементарные выводы в ходе наблюдения и экспериментирования, учить находить интересное в обычных, привычных объектах, используя их для исследования.
2. Развивать познавательную активность в процессе экспериментирования.
3. Развивать речь детей, активизировать словарь.
4. Закреплять культурно-гигиенические навыки.
5. Воспитывать аккуратность в работе.
1. Что-то интересное лежит у меня в корзинке.
Отгадайте, что это такое.
С виду он как рыжий мяч,
Только вот не мчится вскачь.
В нём полезный витамин —
Это спелый... Апельсин
Прежде чем рассматривать апельсины, нужно тщательно с мылом помыть руки, а затем вымыть апельсины. Рассмотреть апельсин.
Какой он? (Круглый, оранжевый, покрыт толстой бугристой кожицей, если ее потереть, появится яркий приятный запах).
На что похож апельсин? (на оранжевый мячик, на ласковое, яркое солнышко …). Послушайте стихотворение. Д. Ливнев
Апельсин как солнце светит,
Он на блюдечке лежит!
Он о море и о лете,
Всем ребятам говорит!
Ешьте дети апельсин,
Это солнца витамин!
Он лучист и ароматен,
И на вкус весьма приятен!
Апельсина сок хорош,
Когда жарко, его пьёшь!
Бодрость получаешь,
Пьёшь и отдыхаешь!
2. Предложить детям почистить апельсин и рассмотреть его внутри. Отметить, что без ножа апельсин почистить очень трудно. Чтобы было легче, разомнем наши пальчики.
Пальчиковая гимнастика
«Мы делили апельсин…»
Мы делили апельсин,
Много нас, а он – один.
Эти долька для Маркуши,
Эта долька для Кирюши,
Для Арины и Карины,
Для Тимоши и Дарины,
Для Данила и для Мити,
Для Арсения и Вити.
Всем достанется один
Сочный спелый апельсин.
3. Показать, что мякоть апельсина покрыта белой тонкой кожицей. Как же нам поделить апельсин на всех? Он делится на дольки. Разделить и рассмотреть дольки апельсина (покрыты тонкой пленкой, а внутри тоненькие длинные волокна, наполненные соком. Что будет, если на них надавить пальчиком? (Если раздавить их – сок брызнет в разные стороны). Дольки апельсина легко можно проткнуть зубочисткой (они мягкие) А корочка протыкается с трудом (она жесткая, твердая). Провести опыт с зубочисткой.
4. Обратить внимание детей на апельсиновый аромат в группе, который появился после того, как почистили фрукт.
Какой апельсин? (Душистый, ароматный)
Давайте попробуем, какой же апельсин на вкус? (Сладкий, кисло-сладкий).
Я еще апельсин какой? Почему его называют сочным фруктом? Наверное, в нем много сока. Давайте проверим.
5. Дети давят сок из половинок апельсина в индивидуальную емкость, затем переливают каждый к себе в стаканчик. Много сока получилось, поэтому апельсин называют сочным. Понюхайте сок. Пахнет? Запах апельсина. Попробуем сок на вкус. (Дети пьют сок через трубочку) Какой сок? (Сладкий, кисло-сладкий, апельсиновый, вкусный, полезный, витаминный).
6. А что еще можно приготовить из апельсинов, кроме сока? (варенье, джем, компот, желе и т. д.). А куда же девать апельсиновые корочки? (выбросить?) Из корочек апельсина можно сделать вкусные цукаты, сварив их в сахарном сиропе или приготовить цедру, которую затем добавить в тесто. Булочки из теста с цедрой получаются более ароматными и вкусными. Попробуем приготовить цедру. Предложить детям натереть корочку апельсина на терке. Рассмотреть цедру, понюхать. Цедра тоже очень душистая, ароматная. Её можно высушить, положить в закрываемую баночку, где она может храниться очень долго.
7. Апельсин очень вкусный и полезный фрукт, в нем содержится много витаминов. Поэтому зимой и весной, когда мало солнышка, нужно как можно чаще кушать апельсины и пить апельсиновый сок. Домашнее задание: Вместе с родителями приготовить дома что-либо из апельсина.
P. S. Серию экспериментов можно проводить несколько дней подряд или в один день во время занятия. После выходных наши дети рассказывали, что они приготовили дома из апельсинов. Сеня с мамой делали апельсиновое желе, Ариша с бабушкой пекла пирог с апельсиновым джемом, Марк с папой приготовил коктейль с апельсиновым соком. Всем очень понравилось быть маленькими исследователями и узнавать новое.
|
