 Лук используется в
пищу с очень
давних времен и все, наверное, знают, что когда начинают резать лук, из
глаз
начинают течь слезы.
Оказывается, в луке содержится масло,
в состав которого входит сера, что не только придает луку резкий запах,
но и
раздражает глаза. Из-за этого происходит моргание и выделение слёз,
чтобы смыть
раздражитель.
Родственниками лука являются очень
резкий чеснок и более мягкий на вкус и запах
лук-порей. |
